イタリア料理

Nicoです！今回は薄めの生地の手作りピザの作り方を紹介します。ピザが大好きな家族のためにずっとピザを作り続け、ようやく納得のいくクラストの配分に落ち着きました。かなり柔らかめの生地にして薄ーく伸ばすので、カリッ！サクッ！と極薄に仕上げます...

Nicoです。今回は「シチリアンミートボール」の作り方を紹介します。こちらのレシピは、カリフォルニアの砂漠にすんでいたときとなりに住んでいた奥さんに教えてもらいました。彼女はシカゴのコテコテのシチリアンファミリーに育った生粋のシチリアン。こ...