子どもと一緒に作ろう♪いちごのコブラ― Strawberry Cobbler

ストロベリーコブラ― 作り方 レシピ1

イチゴがたくさん採れる季節に作りたい家庭的なスウィーツです。イチゴを切って、記事を混ぜて、手でちぎって乗せるだけの簡単レシピ!小さなお子さんでもお手伝いできるくらいカンタンなので、ぜひ一緒にたのしんでくださいね。

いちごのコブラ―の材料と作り方

材料

 

  • イチゴジャム  1/3カップ
  • コーンスターチ  1/4カップ
  • グラニュー糖  1/4カップ
  • レモン汁 大さじ1杯
  • イチゴ  1kg
  • 水 大さじ2

トッピング

  • 薄力粉  1 1/2カップ
  • グラニュー糖 大さじ5
  • ベーキングパウダー 小さじ1
  • 塩 小さじ1/2
  • バター  1/3カップ(柔らかくしておく)
  • 卵1個 少し大きめ1個
  • 牛乳 大さじ3

ストロベリーコブラ― 作り方 レシピ1

作り方

  • STEP.1
    フィリングを作る

    190℃(375℉)にオーブンを加熱し始める。

    ボウルの中に、イチゴジャム、コーンスターチ、砂糖、レモン汁、水をいれてよくかき混ぜます。

    ストロベリーコブラ― 作り方 レシピ1

    ストロベリーコブラ― 作り方 レシピ1

    ストロベリーコブラ― 作り方 レシピ1

    ストロベリーコブラ― 作り方 レシピ1

  • STEP.2
    イチゴを洗って1/4に切り、混ぜた液の中に入れてまんべんなくコーティングするようにサックリと混ぜます。

    ストロベリーコブラ― 作り方 レシピ1

    ストロベリーコブラ― 作り方 レシピ1

  • STEP.3
    油を敷いていない13×9インチのベーキングパンに平たく広げておきます。

    ストロベリーコブラ― 作り方 レシピ1

    ストロベリーコブラ― 作り方 レシピ1

  • STEP.4
    トッピングを作る
    トッピングを作ります。ボウルに卵とグラニュー糖大さじ3杯分、牛乳をいれてよくかき混ぜておく。

    ストロベリーコブラ― 作り方 レシピ1

  • STEP.5
    小麦粉、ベーキングパウダー、塩を一緒に混ぜ、先ほどの液体を入れてサックリと混ぜます。バターを入れてまたサックリと、粉がなくなるまで混ぜます。このとき、練らないように粉がなくなったらすぐに混ぜるのをやめましょう。

    ストロベリーコブラ― 作り方 レシピ1

    ストロベリーコブラ― 作り方 レシピ1

    ストロベリーコブラ― 作り方 レシピ1

  • STEP.6
    混ざった生地を適当な量手にちぎり取り、指先で軽く平たくしてイチゴの上に乗せていきます。

    ストロベリーコブラ― 作り方 レシピ1

    ストロベリーコブラ― 作り方 レシピ

  • STEP.7
    温まったオーブンに入れ、 40-45分またはトップがこんがりとキツネ色になり、縁の周りに泡立つくらいに焼き上げます。

    ストロベリーコブラ― 作り方 レシピ1

  • 出来上がり!

    ストロベリーコブラ― 作り方 レシピ1

    ストロベリーコブラ― 作り方 レシピ1

来立てのアツアツにバニラアイスクリームをたっぷり乗せて召し上がれ♪

コブラ―はどんなフルーツでも応用できるお手軽フルーツパイです。わが家ではリンゴのシーズンにはりんごで、桃のシーズンには桃でとコブラ―を楽しんでいます。アメリカではとってもポピュラーなスウィーツ。

 

ストロベリーコブラ― 作り方 レシピ1

 

トッピングのビスケット生地には生クリームを使ったレシピもあり、そちらはもっと軽くサクッと仕上がります。

こちらもとても美味しいのでおすすめ!

 

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