タコライスの作り方！野菜タップリ！ヘルシーレシピ Taco Rice

こんにちは、Nicoです。今回はタコライスの作り方を紹介します。

タコライスは沖縄に住んでいたころによく食べていて、家族中ヤミツキになってついには定番の夜ごはんメニューになりました。クミンの香りのメニューってときどき無性に食べたくなるので、いつも材料をストックしています。

Nico家ではお野菜たーっぷりで作ります。お野菜ニガテな子供もパパもパクパク食べてくれてうれしいです。

野菜たっぷりタコライスの材料と作り方

材料

作り方

STEP.1

たまねぎとピーマンは荒めのみじん切り、トマトは1cm角に、レタスは3～5mmくらいの千切りにしておきます。フライパンで牛ひき肉を炒めます。赤みが無くなるまでしっかりを炒めましょう。炒まったらたまねぎとピーマンをいれさらに炒めます。

STEP.2

野菜がしんなりしたら、そこへトマトソースを一缶全部入れます。タコライスの素も一袋入れて、よく炒めます。

STEP.3

水を加えて中～弱火で、焦げないようにときどき混ぜながら炒め、水気が無くなるまで炒めます。これだけで出来上がり！15分～20分もあれば出来ますよ！

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STEP.4

ホカホカの白ご飯に盛り付けます。よそったご飯の上に汁気のなくなった牛ひき肉を乗せ、メキシカンチーズをお好みの量振りかけます。

STEP.5

その上にサルサソースをお好みで乗せます。

STEP.6

レタスの千切りをこんもりと美味しそうに盛り付けます。

STEP.7

トマトもバランスよく盛り付けましょう。最後に彩りよく、もう一度メキシカンチーズを乗せます。

‘出来上がり！

材料切って、炒めて、乗せるだけ！とっても簡単です♪お子さんがチリ味が大丈夫ならいっしょに作っても楽しいです＾＾。タコライスはタコスの味なので、メキシカン料理に合うトッピングは何でも合います。

ワカモレのトッピングもなかなか美味しいですよ。アボカドのスライスを乗せてもキレイですね。サワークリームもご飯との相性に疑問を持つ人もいますが悪くないと思います。

タコライスをお弁当やぽっとラックに持って行きたい時は、ぜひ脂肪分が少ない牛ひき肉にしてください。または、脂が多い牛ひき肉の場合、良く炒めたあとにキッチンペーパーで脂を吸い上げてくださいね。冷えると脂っぽくなってあまり美味しくなくなるからです。

大勢のパーティに持っていくときは、アルミカップに小分けにして手に持ってスプーンで食べれるようにすると、腹持ちのいいパーティメニューになりますよ！