こんにちは、Nicoです。今回はアボカドのパスタの作り方を紹介します。
アボカドをめんつゆって合うんじゃね??と思って和風パスタにしてみました。シャキシャキの春キャベツが手に入ったら食べたくなる一品です。シンプルな味付けでどアボカド好きにはたまらない！
これにゆでたエビがあれはさらによし、です♪おしゃれな一皿になりますよ。
和風アボカドパスタの材料と作り方
材料：一人分
- アボカド 1個
- レモン汁 大さじ1
- めんつゆ 大さじ1
- キャベツ 2枚
- 塩コショウ
- 細めのパスタ 100ｇ(お好きなサイズで）
- 塩（パスタゆで用) 大さじ1
- わさび好きなだけ
- エクストラバージンオリーブイル 大さじ3
作り方
STEP.1
お湯を沸かす
パスタのお湯を沸かし始めます。沸騰したら塩を加えます。
STEP.2
アボカドを準備する
アボカドをむき、1.5ｃｍ角ぐらいに切ってレモン汁をまぶしておきます。 パスタを茹で始めます。
STEP.3
キャベツを炒める
キャベツを手で大きくちぎります。フライパンを熱し、オリーブイルを入れて熱くなったらキャベツを一気に炒め、塩コショウを軽く振ります。パスタの茹で上がり時間を考えて、直前に炒め始めるようにしましょう。
STEP.4
全体を炒める
茹で上がったパスタを一気にフライパンに入れて、ざっと炒めます。出来るだけ強めの火でチャーハン作るくらいのスピードで炒めましょう。
STEP.5
アボカドとワサビを和える
アボカドにめんつゆとお好みでワサビを加えて混ぜ合わせ、お皿に盛ったパスタの上にこんもりと乗せます。
出来上がり！
あったかいうちに召し上がれ～♪
とってもシンプルなアボカドの和風パスタです。でもアボカド好きならクセになること請け合い！ワサビの変わりに粗引きのブラックペッパーでもよく合いますよ。
パスタのサイズは細い方がよく絡みますが、アボカドをペースト状までつぶして、リングイニなどの太目のパスタとあらかじめ和えてから、 茹でたエビといっしょに食べてもグッド。
彩りもおしゃれになるので、アボカド好きのお友達とのランチメニューにいいです。
