作り立てをガブリ!フィリーチーズステーキサンドイッチPhilly Cheese Steak Sandwich

フィリーチーズステーキサ レシピンドイッチ 作り方

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ニューヨークの下の州、ペンシルバニア州フィラデルフィアの愛称”フィリー”名前を持つ Philly Cheese Steak Sandwichです。薄切りの牛肉を塩コショウで味付けしたシンプルな味なので、日本人の口にもぴったり。自宅でカンタンに作れるので、おいしいバゲットが出に入ったらぜひ作ってみてくださいね。

 フィリーチーズステーキサンドイッチの材料と作り方

材料:4人分

  • 薄切り牛肉(脂の少なめ)200g(またはお好みの量)
  • パプリカ 1こ
  • たまねぎ半分
  • マッシュルーム12個くらい
  • とろけるチーズ4~8枚 (写真のチーズはハラペーニョ入りチーズ)
  • 柔らかめのバゲット4本
  • 粗粒黒コショウ

  • フィリーチーズステーキサ レシピンドイッチ 作り方

作り方

  • STEP.1
    材料を切る
    パプリカ、たまねぎ、マッシュールームをそれぞれ3mm幅程度にスライスします。チーズをスタンバイさせます。

    フィリーチーズステーキサ レシピンドイッチ 作り方

  • STEP.2
    材料を焼く
    弱めの中火にかけたフライパンにスライスした野菜をはしに並べ、残りの部分で牛肉を焼きます。フライパンが小さかったり、量が多い場合は、1人分ずつ作ります。牛肉を一気に入れると水分がでてべちゃべちゃになってしまいます。

    フィリーチーズステーキサ レシピンドイッチ 作り方

    フィリーチーズステーキサ レシピンドイッチ 作り方

  • STEP.3
    チーズを乗せる
    牛肉にある程度火が通ったら塩コショウで味付けし、気持ちこんもりと真ん中に寄せて、その上にチーズを乗せてフタをし溶かします。薄いチーズはすぐ溶けます。

    フィリーチーズステーキサ レシピンドイッチ 作り方

    フィリーチーズステーキサ レシピンドイッチ 作り方

  • STEP.4
    バゲットを焼く
    そのあいだに、バゲットを半分に切って軽く焼きましょう。切るときは完全に半分にするのではなく繋げた状態にしておきましょう。バゲットは少し温かいほうがおいしいです。

    フィリーチーズステーキサ レシピンドイッチ 作り方

  • STEP.5
    バゲットの乗せる
    チーズが溶けたら出来上がり。アツアツをパンに乗せて、がぶっと食べましょう!

    フィリーチーズステーキサ レシピンドイッチ 作り方

  • 出来上がり!

好みでマヨネーズを塗ったり、マスタードを塗ったりしてもおいしいですよ。

材料さえあれば5分ほどで出来てしまうとっても簡単なレシピです。お友達をいっしょに帰宅するときなど、冷蔵庫に材料をそろえておけばチャッチャと出来るホットメニューです。もちろんビールにもよく合いますよ。

 

フィリーチーズステーキ(Philly Cheese Steak)に使うパンは、本来はフィラデルフィア市内で生産されるアモロソかヴィロッティ=ピサネリ(Vilotti-Pisanelli)と言われる噛みごたえのあるロールパンでないと、フィリーステーキチーズとは呼ばないのだそう。使うチーズはプロヴォローネかアメリカン・チーズ (American cheese)、またはKraft社のチーズ・ウィズ (写真)。コストコに売ってるかな?

フィリーチーズステーキサ レシピンドイッチ 作り方

 

実際にお店で食べると、サンドイッチをジャブジャブつけながら食べるグレービー(濃い茶色のコンソメスープみたい。)が出てくるところもあります。 あつあつの出来立てをほおばるのが醍醐味なので、食べる人がそろってから作ってどんどん出すのがいいですね。

 

野菜もお肉も入ってボリュームがあるので付け合せはポテトチップスぐらいがいいですね。ハラペーニョなどを入れてチョイ辛にするのもグッド!

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