こんにちが、Nicoです。今回はソーセージ・ビスケットボールの作り方を紹介します。
ひき肉とパンケーキミックスとチーズを捏ねて焼くだけの、超シンプルスナック。でもこれがかなりいい味出してます。ゆびでつまんでパクっと食べれてクセになる美味しさ。ソーダやビールが合いすぎて手が止まらなくなってしまうことまちがいなし！
キッズや男子のあつまりには大うけしますよー♪
ソーセージ･ビスケット･ボールの材料と作り方
材料：5dz/60個分
- 生ソーセージ （約500ｇ/1lb）
- ベーキングミックス（BISQUICなど）（390ｇ/US３カップ）
- シャープチェダーチーズ おろしたもの（３カップ強/US４カップ）
- 黒コショウ（小さじ1/2） ディップ
- マヨネーズ 1カップ
- マスタード 大さじ1
※BISQUICK（ビスクイック）は、アメリカで一番メジャーなパンケーキミックスです。 ホットケーキミックスとほぼ同じですが、甘くなく、フワフワにはなりません。 代用としては日本のホットケーキミックスでも十分美味しいと思います。
※アメリカで言う「ソーセージ」とは、味付けされた生の豚ミンチのことです。ない場合は、ソーセージから作ってしまいましょう！
■ソーセージ材料
- 豚ミンチ５００ｇ
- おろしにんにく大さじ1/2
- 塩１０ｇ
- 黒コショウ1/3
- 三温糖ひとつまみ
- ファンネルシード小さじ1/3
- 赤ワイン４０ｃｃ
※すべての材料を手でよく混ぜて1時間ほど冷蔵庫で寝かせます。 ミンチは手でこねて暖かくなってしまうと傷むので、短時間でしっかりこねましょう。
作り方
STEP.1
オーブンを温める
オーブンを.375度（２００℃）に熱します。オーブン板にサラダオイルを塗っておきます。 すべての材料をボウルに入れて手でよくこねます。 混ぜたものはポロポロしています。
STEP.2
丸める
約２ｃｍくらいの大きさに丸めます。 それを手でギュッと握って固めます。 オーブン板に１．５cm間隔で並べます。
STEP.3
こんがり焼く
こんがりキツネ色になるまで１８～２０分焼きます。 くっつかないように熱いうちにスパチュラですくって、金網に移して冷まします。 お皿かボウルにこんもり盛りましょう。
出来上がり！
ランチドレッシングなどのディップをそえていただきます。（なくてもいいです）
数年前のクリスマスにお義母さんが初めて作ってくれたとき、その美味しさに衝撃を受けました。
究極のジャンクスナック！ハイカロリー、ハイソルト、でも美味しい！！ ミンチが入っていますが冷えてもイケるんです。 もうパクパク食べシちゃう。
シャープチェダーチーズは結構クセが強いので、苦手な私はジャックチーズを混ぜて作るとクセが少し和らぎます。 アメリカではスーパーボウルのパーティの定番メニューです。 とにかくビールにはめちゃくちゃ合いますよ！
KS シャープチェダーチーズ 907g
