ソーセージ・ビスケット・ボール Super Bowlの日に大人気! Sausage Biscuit Ball

ひき肉とパンケーキミックスとチーズを捏ねて焼くだけの、超シンプルスナック。でもこれがかなりいい味出してます。ゆびでつまんでパクっと食べれてクセになる美味しさ。ソーダやビールが合いすぎて止まりません。

 ソーセージ・ビスケット・ボールの材料と作り方

材料:5dz/60個分

  • 生ソーセージ (約500g/1lb)
  • ベーキングミックス(BISQUICなど)(390g/US3カップ)
  • シャープチェダーチーズ おろしたもの(3カップ強/US4カップ)
  • 黒コショウ(小さじ1/2) ディップ
  • マヨネーズ 1カップ
  • マスタード 大さじ1 ※BISQUICK(ビスクイック)は、アメリカで一番メジャーなパンケーキミックスです。 ホットケーキミックスとほぼ同じですが、甘くなく、フワフワにはなりません。 代用としては日本のホットケーキミックスでも十分美味しいと思います。

    ※アメリカで言う「ソーセージ」とは、味付けされた生の豚ミンチのことです。ない場合は、ソーセージから作ってしまいましょう!

  • ソーセージ材料  豚ミンチ500g、おろしにんにく大さじ1/2、塩10g、 黒コショウ1/3、三温糖ひとつまみ、 ファンネルシード小さじ1/3、赤ワイン40cc ※すべての材料を手でよく混ぜて1時間ほど冷蔵庫で寝かせます。 ミンチは手でこねて暖かくなってしまうと傷むので、短時間でしっかりこねましょう。

作り方

  • STEP.1
    オーブンを温める
    オーブンを.375度(200℃)に熱します。オーブン板にサラダオイルを塗っておきます。 すべての材料をボウルに入れて手でよくこねます。 混ぜたものはポロポロしています。
  • STEP.2
    丸める
    約2cmくらいの大きさに丸めます。 それを手でギュッと握って固めます。 オーブン板に1.5cm間隔で並べます。
  • STEP.3
    こんがり焼く
    こんがりキツネ色になるまで18~20分焼きます。 くっつかないように熱いうちにスパチュラですくって、金網に移して冷まします。 お皿かボウルにこんもり盛りましょう。
  • 出来上がり!

ランチドレッシングなどのディップをそえていただきます。(なくてもいいです)

数年前のクリスマスにお義母さんが初めて作ってくれたとき、その美味しさに衝撃を受けました。

 

究極のジャンクスナック!ハイカロリー、ハイソルト、でも美味しい!! ミンチが入っていますが冷えてもイケるんです。 もうパクパク食べシちゃう。

 

シャープチェダーチーズは結構クセが強いので、苦手な私はジャックチーズを混ぜて作るとクセが少し和らぎます。 アメリカではスーパーボウルのパーティの定番メニューです。 とにかくビールにはめちゃくちゃ合いますよ!

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