こんにちが、Nicoです。今回はソーセージ・ビスケットボールの作り方を紹介します。
ひき肉とパンケーキミックスとチーズを捏ねて焼くだけの、超シンプルスナック。でもこれがかなりいい味出してます。ゆびでつまんでパクっと食べれてクセになる美味しさ。ソーダやビールが合いすぎて手が止まらなくなってしまうことまちがいなし!
キッズや男子のあつまりには大うけしますよー♪
ソーセージ・ビスケット・ボールの材料と作り方
材料:5dz/60個分
- 生ソーセージ (約500g/1lb)
- ベーキングミックス(BISQUICなど)(390g/US3カップ)
- シャープチェダーチーズ おろしたもの(3カップ強/US4カップ)
- 黒コショウ(小さじ1/2) ディップ
- マヨネーズ 1カップ
- マスタード 大さじ1
※BISQUICK(ビスクイック)は、アメリカで一番メジャーなパンケーキミックスです。 ホットケーキミックスとほぼ同じですが、甘くなく、フワフワにはなりません。 代用としては日本のホットケーキミックスでも十分美味しいと思います。
※アメリカで言う「ソーセージ」とは、味付けされた生の豚ミンチのことです。ない場合は、ソーセージから作ってしまいましょう!
■ソーセージ材料
- 豚ミンチ500g
- おろしにんにく大さじ1/2
- 塩10g
- 黒コショウ1/3
- 三温糖ひとつまみ
- ファンネルシード小さじ1/3
- 赤ワイン40cc
※すべての材料を手でよく混ぜて1時間ほど冷蔵庫で寝かせます。 ミンチは手でこねて暖かくなってしまうと傷むので、短時間でしっかりこねましょう。
作り方
ランチドレッシングなどのディップをそえていただきます。(なくてもいいです)
数年前のクリスマスにお義母さんが初めて作ってくれたとき、その美味しさに衝撃を受けました。
究極のジャンクスナック!ハイカロリー、ハイソルト、でも美味しい!! ミンチが入っていますが冷えてもイケるんです。 もうパクパク食べシちゃう。
シャープチェダーチーズは結構クセが強いので、苦手な私はジャックチーズを混ぜて作るとクセが少し和らぎます。 アメリカではスーパーボウルのパーティの定番メニューです。 とにかくビールにはめちゃくちゃ合いますよ!
KS シャープチェダーチーズ 907g
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