ソーセージ・ビスケット・ボールの作り方 Super Bowlの日に大人気! Sausage Biscuit Ball

アメリカ南部料理

こんにちが、Nicoです。今回はソーセージ・ビスケットボールの作り方を紹介します。

ひき肉とパンケーキミックスとチーズを捏ねて焼くだけの、超シンプルスナック。でもこれがかなりいい味出してます。ゆびでつまんでパクっと食べれてクセになる美味しさ。ソーダやビールが合いすぎて手が止まらなくなってしまうことまちがいなし!

キッズや男子のあつまりには大うけしますよー♪

 ソーセージ・ビスケット・ボールの材料と作り方

材料:5dz/60個分

  • 生ソーセージ (約500g/1lb)
  • ベーキングミックス(BISQUICなど)(390g/US3カップ)
  • シャープチェダーチーズ おろしたもの(3カップ強/US4カップ)
  • 黒コショウ(小さじ1/2) ディップ
  • マヨネーズ 1カップ
  • マスタード 大さじ1

 

※BISQUICK(ビスクイック)は、アメリカで一番メジャーなパンケーキミックスです。 ホットケーキミックスとほぼ同じですが、甘くなく、フワフワにはなりません。 代用としては日本のホットケーキミックスでも十分美味しいと思います。

※アメリカで言う「ソーセージ」とは、味付けされた生の豚ミンチのことです。ない場合は、ソーセージから作ってしまいましょう!

 

■ソーセージ材料

  • 豚ミンチ500g
  • おろしにんにく大さじ1/2
  • 塩10g
  • 黒コショウ1/3
  • 三温糖ひとつまみ
  • ファンネルシード小さじ1/3
  • 赤ワイン40cc

※すべての材料を手でよく混ぜて1時間ほど冷蔵庫で寝かせます。 ミンチは手でこねて暖かくなってしまうと傷むので、短時間でしっかりこねましょう。

作り方

    ランチドレッシングなどのディップをそえていただきます。(なくてもいいです)

    数年前のクリスマスにお義母さんが初めて作ってくれたとき、その美味しさに衝撃を受けました。

     

    究極のジャンクスナック!ハイカロリー、ハイソルト、でも美味しい!! ミンチが入っていますが冷えてもイケるんです。 もうパクパク食べシちゃう。

     

    シャープチェダーチーズは結構クセが強いので、苦手な私はジャックチーズを混ぜて作るとクセが少し和らぎます。 アメリカではスーパーボウルのパーティの定番メニューです。 とにかくビールにはめちゃくちゃ合いますよ!

    KS シャープチェダーチーズ 907g

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