メキシコ料理ケサディアの作り方（エビ入り）メキシコの思い出の味Shrimp Quesadilla
こんにちは、Nicoです。今回はエビのケサディアの作り方を紹介します。メキシコとの国境の街、カリフォルニア州のサンディエゴの住んでいたときによく食べたメキシコ料理です。メインディッシュというよりは、片手でもってサクッと食べる、おやつ感覚にも...
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メキシコ料理
アメリカ料理フィリー・チーズステーキ・サンドイッチの作り方！Philly Cheese Steak Sandwich アツアツをがぶり！
こんにちは、Nicoです。今回はフィリー・チーズステーキ・サンドイッチの作り方を紹介します。”フィリー”は、ニューヨークの下の州、ペンシルバニア州フィラデルフィアの愛称。ニュージャージーに住む友人が人気店に連れて行ってくれて、そのおいしさに...
アメリカ南部料理ソーセージグレービーの作り方！南部料理の定番♪ビスケットにたっぷりかけて Sausage Gravy
こんにちは、Nicoです。今回はお義母さん直伝のソーセージグレービーの作り方を紹介します。南部料理といえばグレービー。手作りのビスケットにグレービーをタップリかけていただくのが定番のごはんです。ソーセージと呼ばれる味つきポークミンチ肉で作れ...
アメリカ南部料理トワイスド･ベイクド・ポテトの作り方！Xmasメニューにぴったり Twiced Baked Potato
こんにちは、Nicoです。今回は「トワイスド・ベイクド・ポテト」の作り方を紹介します。ジャガイモ料理の定番「トワイスド・ベークド・ポテト」はジャガイモを２回（Twice)焼くことからこの名前がついています。チェダーチーズタップリでアメリカ人...
アメリカ南部料理アメリカンママの南部風ポテトサラダの作り方！とってもシンプルPotato Salad
こんにちは、Nicoです。今回はお義母さんのポテトサラダの作り方を紹介します。クリスマスやサンクスギビング、イースターなどアメリカのイベント日にはかならずテーブルに乗るポテトサラダです。材料はとってもシンプル、味付けもアッサリ。コッテリした...
アメリカ南部料理ソーセージ・ビスケット・ボールの作り方 Super Bowlの日に大人気！ Sausage Biscuit Ball
こんにちが、Nicoです。今回はソーセージ・ビスケットボールの作り方を紹介します。ひき肉とパンケーキミックスとチーズを捏ねて焼くだけの、超シンプルスナック。でもこれがかなりいい味出してます。ゆびでつまんでパクっと食べれてクセになる美味しさ。...
アメリカ南部料理ミートローフの作り方！むかしながらの素朴なレシピ Meatloaf
こんにちは、Nicoです。今回はミートローフの作り方を紹介します。ミートローフはもともとは少ないお肉でおなかいっぱい食べるよう考えられたメニューだそう。なのでお肉にいろんな材料をいっぱい入れます。 最初は「トマトソースまで入れちゃうの！？｣...
アメリカ南部料理チキンポットパイの作り方！アメリカ南部のおふくろの味 Chicken Pot Pie
こんにちは、Nicoです。今回は「チキンポットパイ」の作り方を紹介します。家族みんなが大好きなあったか～いアメリカ南部料理です。 チキンをコトコト煮てスープを取り、オーブンでじっくり焼き上げるのんびりとしたメニュー。キャンベルスープを使うか...
アメリカ南部料理マカロニ＆チーズの作り方！おばあちゃん直伝の味♪ Macoroni＆Cheese
こんにちは、Nicoです。今回は「マカロニ＆チーズ」の作り方を紹介します。南部出身の義母のおばあちゃんのマカロニ＆チーズレシピです。代々受け継がれているからもうかれこれ50年は作られているのかな。おばあちゃんの作り方はトロトロのチーズソース...
お料理コラムコラム：「日本人妻を持つ外国人夫の悩み」 自分の事かとｗ
国際結婚の身としては掲載必須ｗｗｗ 日本人以外の夫を持つ日本人としては聞き捨てならない 爆笑ものの日本人妻あるある記事があったので掲載しておきます。 耳が痛いというか、まんまハマっている自分の存在が痛い！（笑） 外国人ハニーたちも悩んでるん...